Versalzene Spaghetti und Nudeln retten
So befreien Sie gekochte Pasta von zu viel Salz
Egal, ob Spaghetti, Spirelli, Makkaroni, Rigatoni oder Penne, Pasta schmeckt in allen möglichen Kombinationen einfach lecker. In der Regel sind Spaghetti und andere Nudelsorten auch recht leicht zuzubereiten. Für das Kochen der Nudeln wird zunächst lediglich Wasser und Salz. Allerdings passiert es nicht nur verliebten Köchen, dass man beim Kochen zu viel Salz hinzugibt. Da nun versalzene Nudeln nicht sonderlich schmecken, ist guter Rat teuer und man stellt sich die Frage, wie man versalzene Spaghetti und andere Nudeln noch retten kann.
Versalzene Nudeln retten
Eine erste Möglichkeit, etwas zu retten, wäre ein sofortiger Wasseraustausch beziehungsweise eine Erhöhung der Wassermenge im Kochtopf. Stellt man die übertriebene Salzverwendung erst nach dem Kochen fest, dann hilft nur noch der nachfolgende Tipp.
Zu viel Salz bei Spaghetti mit heißem Wasser entfernen
Um versalzene Pasta zu retten, hält man die Nudeln nach dem Kochen einfach kurze Zeit unter heißes Wasser und spült das überschüssige Salz ab. Aber achten Sie darauf, dass es sich wirklich um heißes Wasser handelt. Ansonsten sollte man es jedoch vermeiden, die Pasta nach dem Kochen mit Wasser abzuspülen, da die Soße anschließend schlechter haftet. Sind die Spaghetti immer noch zu salzig, dann vermeiden Sie Salz bei der verwendeten Soße. Hilft das alles nichts, dann sollten Sie einfach neue Spaghetti kochen, denn Nudeln sind in der Regel nicht sonderlich teuer und schnell nochmal gekocht.
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