Unreife Früchte schneller reifen lassen

So werden unreife Früchte schneller reif

Viele exotische Früchte unseres reichhaltigen Obstangebotes im Supermarkt müssen teilweise enorme Strecken zurücklegen, bis sie uns endlich zum Einkauf zur Verfügung stehen. Dieser Service macht es aber leider auch notwendig, dass viele Früchte wie Kiwis oder Bananen frühzeitig geerntet werden müssen.

Möchte man nun ungern in gelbe Kirschen oder grüne Bananen beißen und den Reifeprozess des Obstes beschleunigen, dann empfiehlt es sich, diese in unmittelbarer Nähe zu Äpfeln oder Bananen zu lagern. Diese Früchte geben nämlich während ihrer Reifung das Reifegas Ethylen ab. Da dieses Pflanzenhormon den Reifeprozess aller umliegenden Obstsorten erheblich beschleunigt, kann man sich diesen Effekt für alle noch ungenießbaren Früchte zu Nutze machen. Entscheidend dabei ist natürlich auch die Menge Früchte, die das Reifegas produzieren.

Aber Vorsicht! Wer sein Obst ein paar Tage aufheben möchte, der sollte auf eine getrennte Lagerung der verschiedenen Obstsorten setzen. Denn schließlich reifen alle frühzeitig geernteten Früchte auch irgendwann von selbst.

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Kommentare:

1. Antje meint:
26.05.2012 14:00 Uhr

Ich lagere Obst nie gemischt, sondern trenne es immer komplett. Also Bananen für sich, Orangen nur zusammen usw.

2. Christopher meint:
02.11.2012 15:16 Uhr

Sehr interessant Antje!

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